Para quien no lo sepa y se haya encontrado aquí a leer este pedazo de artículo os voy a dar una breve definición de lo que es… Para que os entre aún más la gana de apuntaros a un curso de flair bartending!

¿Qué es flair bartender?

Fue gracias al padre de la coctelería mundial Jerry Thomas, y a su gran don de showmen y sus llamas de color azul a dar forma al flair. Definido hoy en día como un arte, un deporte extremo, un espectáculo, un modo más divertido de pasar el trabajo y impresionar a los espectadores. Flair bartending, dos palabra que abarcan todo lo mencionado y mucho más. Realmente no se trata simplemente de hacer malabares con un par de botella y una coctelera, para eso hay muchos videos en YouTube. Sino aprender flair Bartending equivale a disciplina, pasión, y constante entrenamiento comenzando por unas buenas bases que solamente en un curso de flair bartending guiado por profesionales pueden aportarte. Solo allí podrás conocer esta magia.

Una disciplina que explotó en América y que ahora todo el mundo ama tanto que fundaron la FBA: la flair bartender association. Con más de 10.000 bartenders inscriptos, en más de 100 países, se ocupa de programar diversos concursos y eventos relacionados con el flair. ¡Claro, hay que saberlo porque si te atreves hay que hacerlo bien!

¿Qué tipos de modalidades existen?

Existen principalmente dos tipos de flair que son: el Working flair, rápido, ligero, que utiliza movimientos realistas que pueden ser realizados sin ralentizar el servicio al cliente y que incluye vasos, una o dos botellas, cocteleras y hasta frutas. Y el Exhibition flair practicado a modo de espectáculo puro y entretenimiento en bares o también en competiciones, con rutinas coreografiadas de mayor duración. Generalmente, eso ya requiere una preparación más especifica ya que es un estilo de flair que no se realiza en el día a día de un bar durante el servicio. Sin embargo, hay un número creciente de bares alrededor del mundo que preparan espectáculos de este tipo como parte de sus maniobras de entretenimiento, incluyendo trucos con 2, 3, hasta 5 objetos o más, ¡Locura!

Bueno, ojala pudiera decirte solamente cosas emocionantes. Tienes que saber que todas las moneda tienen doble cara y aprender flair bartending puede ser algo  frustrante y exhaustivo. Porque tendrás que practicar mucho tiempo y empezar a ser ambidiestro; Sin olvidarnos de lo peligroso que puede ser, ya que continuamente se rompen botellas en mil pedazos y hasta de vez en cunado podrías darte unos cuantos golpe.

Mi primer curso de flair bartender fue en la Mixologist Academy donde he aprendido de los movimientos bases hasta los más avanzados y no solamente. También me guiaron sobre cual es la herramienta adecuada a la hora de entrenarte por tu cuenta, como y donde hacerlo, las medidas de seguridad a tener en cuenta y en como no coger “manias raras” que pueden fastidiar el trabajo.

Asi que no le des muchas vueltas, todos aman el flair bartending pero pocos consiguen serlo. ¿Y tu? Te gustaría convertirte en uno de los nuevos showmans de la historia?

By Alisia Alfonsi

Te permitirá destacar y conquistar aún más rápido la barra que desees, así como también te abrirá las puertas a un mundo de posibilidades que antes no pensaste posible. Tu futuro está a punto de cambiar,  sigue leyendo y te contaremos a continuación todo sobre estudiar coctelería acrobática en Valencia, o flair bartender.

Primero deberíamos empezar por el principio; la coctelería acrobática o flair bartender son los movimientos artísticos o acrobacias que realiza un bartender para entretener y sorprender a diversos clientes.

Existen 2 tipos de coctelería acrobática y es la Working Flair: la que se realiza mientras se prepara una bebida, y no ralentiza el servicio al cliente, todo lo contrario, crea para el cliente una experiencia agradable y única mientras observa como el artista de la barra crea lo que ordenó.

Luego está la Exhibition Flair:  Y esta es practicada más en espectáculos o competiciones, usualmente incluye hasta movimientos coreografiados y de mayor duración. Por lo general este tipo de flair no se incluye en el día a día de un bar porque ralentizaría considerablemente el servicio y nuestros clientes empezarían a molestarse. 😉

Nuestro fundador y director Giannicola Sala tiene la gracia y arte de la coctelería acrobática, así como la pasión para enseñarla a todos nuestros alumnos que buscan ir más allá de su preparación como Bartender Profesional. Si quieres verlo en acción disfruta el siguiente video… ¡Es genial!

Y por eso ya tenemos fecha para nuestro Estudio Elegant Flair, la mejor herramienta para estudiar coctelería acrobática en Valencia o flair bartender de la mano de un verdadero profesional. Aprenderás la parte estética de la técnica, desde técnicas avanzadas para verter a través del uso de working flair hasta movimientos y rutinas y mucho más.

En el siguiente link podrás encontrar nuestro Programa de Estudio completo haciendo click aquí.

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Primeros pasos para convertirte en un alquimista de la barra ¡COMENCEMOS!

Toda profesión tiene sus herramientas de trabajo indispensables y la coctelería no se queda atrás. En Mixologist Academy  como academia de coctelería en Valencia te queremos convertir en un real alquimista de la barra y para ello, tendrás acompañantes que no se separarán de ti para ayudarte a crear los más deliciosos cocteles. A continuación te listamos los 10 utensilios indispensables de coctelería:

1) La coctelera: Ese vaso de acero inoxidable que no se aparta de la barra es indispensable para lograr una mezcla perfecta, en especial, con licores de distintas densidades. Lo componen 3 partes, el vaso, el cubre vaso o colador para que no se filtren los hielos o partes sólidas que pudiesen haber en la mezcla y la tapa que evitará algún derrame.

2) El jigger o dosificador: es un vasito pequeño que sirve para medir la cantidad de licor que se va a utilizar, usualmente tienen dos caras, la grande es para zumos y la más pequeña para el licor.

3) Pasador o gusanillo: es un elemento de acero inoxidable con un espiral que sirve para filtrar la bebida evitando que pasen trozos de hielo, pulpas u otros sólidos indeseados.

4) Cucharita de bar: se trata de una cucharita de mango muy largo que sirve para mezclar y dosificar los ingredientes. Usualmente tienen una capacidad de 5cc.

5) Muddler o mortero: utensilio bastante usado en la preparación de cocteles ya que ayudar a extraer la pulpa de las frutas y esencia de las hierbas aromáticas. Los hay de acero inoxidable y madera.

6) Exprimidor: para extraer el jugo de los cítricos, puede ser eléctrico o manual, aunque en la práctica de los bares resulta mucho más útil este último.

7) Cuchillos y puntilla: Se recomienda tener a la mano varios tipos de cuchillo, entre ellos uno de puntilla para tener más precisión y los grandes para cortar mejor las frutas.

8) Cubitera: puede ser de cristal, acero inoxidable o plástico, se utiliza para tener a la mano los hielos que se utilizarán en la elaboración de los cocteles.

9) Batidora o licuadora: el uso de este artefacto es bastante reciente en la elaboración de ciertos cocteles pero cada día se hace más importante su papel en la elaboración de cocteles con fruta.

10) Tabla de cortar: usualmente de plástico, es la superficie empleada para cortar los ingredientes de los cocteles. Muy importante su limpieza después de cada uso.

Ahora bien, la información es clave, pero saber usar estos 10 utensilios indispensables de coctelería es aún más importante y nosotros te lo enseñaremos paso a paso. ¿Te animas a saber un poco más?

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