¿Eres un amante del whisky? ¿Disfrutas saboreándolo? Si eres de los que valora un buen whisky, ¿por qué no pruebas a hacerlo tú mismo? Hoy te contamos cómo hacer un buen destilado de wishky al estilo Mixologist Academy.

La elaboración del whisky es algo compleja y por ello, no es tan frecuente que se elabore en plan artesanal como otro tipo de bebidas alcohólicas, como el vino o la cerveza. ¡Conseguir un buen whisky es tarea complicada! Pero no imposible 😉 Y repetimos… ¡está muy de moda! Además en Mixologist nos gustan los retos y que tú los tomes como propios. Así que vamos a ello 😉

Por cierto… ¡Esto es muy importante! Antes de empezar a decir los pasos ten en cuenta que hacer un whisky es un proceso largo, puesto que requiere de fermentación, maduración y añejamiento. Es más, aconsejamos que lo realices con un profesional o experto en la materia.

1. Elige la base para tu whisky

Debes elegir una base para tu creación y pueden ser ingredientes como el maíz, el centeno, el trigo o la cebada. Incluso, ¡un mix de todos ellos! Aunque nosotros hoy te explicaremos cómo hacerlo con base de maíz para la creación de un maravilloso Burbon Whiskey.

2.Prepara y cocina la base

Una vez decidida nuestra base, ¡empezamos a cocinar! Tienes que cocinar el grano a altas temperaturas para que saque todo el azúcar que lleva dentro. Quizás lo más complicado de este paso es coger la temperatura elevada más adecuada. Ven a la escuela y te lo contamos 😉

3.¡Llega la fermentación!

Cuando el maíz esté bien cocido y triturado, le agregas la levadura. Debes de tener en cuenta que el recipiente donde se fermenta esté bien sellado y que no esté demasiado caliente. Es decir, mantenga una temperatura ambiente porque si no la levadura no funcionará, ni se fusionará.

Cuando empieces a notar que el sabor pasa de más dulce a más ácido, ¡será buena señal! Significa que estás haciendo bien el trabajo y que el azúcar del maíz en este caso, se está convirtiendo en alcohol.

4.Colamos la mezcla

¡Atento! Aquí llega uno de los puntos más importantes y de más delicadeza en el proceso de cómo hacer un buen destilado. El momento de colar tu mezcla en un alambique. Debes estar súper seguro de que este instrumento está en perfectas condiciones y no tiene fugas. El vapor alcohólico que se produce es igual de potente que el combustible. ¡No estamos jugando! Así que cuidadito y control en el proceso.

5.Ahora, paciencia y a esperar

Ahora que el líquido está en el alambique, ¡tiene que llegar a los 80 grados Celsius! Lo que sale antes de 80 grados no es alcohol etílico , es alcohol metílico. En otras palabras, ¡veneno para el ser humano! ¡Así que hay que tener mucho cuidado con esta operación! Es a esta temperatura cuando se evapora el alcohol. Con ayuda de un condensador, se convertirá en un destilado refinado.

El vapor que sube por el alambique se convierte de nuevo en líquido, se vierte en un recipiente y… ¡Ya tenemos el wishkey! ¡Nuestra maravillosa creación!

6.Primeras gotas de whiskey

Ten en cuenta que las primeras gotas del wishkey (más o menos un chupito, para un alambique de máximo 10 litros) debes tirarlas ya que tienen un sabor bastante malo y pueden estropear todo el trabajo que has hecho hasta ahora. ¡Tira un poquito y no destroces tu creación! ¡Es muy importante! El alcohol bueno está entre los 80 y 90 grados Celsius.

7. Déjalo reposar

Por último, sólo queda que lo dejes envejecer en un barril y esperar un buen tiempo para que tu wishkey sea 100% sabroso, bueno y de calidad. Así el alcohol se empapará de las propiedades de la madera y en un tiempo… estará simplemente delicioso.

Realmente, todo el proceso de la destilación se basa en un control cuidadoso de las temperaturas. Bueno, ¿qué te ha parecido? Es complejo pero no imposible, ¡y lo sabes! Además, con el curso de Merceología Avanzada en Mixologist Academy te convertirás en el maestro de la destilación. Controla este proceso y muchos más, ¡descubre el origen del todo! 🙂 Nosotros lo disfrutamos muchísimo y podrás llevarte a casa tus propias creaciones. ¡Qué chulo! ¿verdad?

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¡Llegarás a ser un gran bartender! Y si encima eres versátil y estás lleno de conocimientos… ¡Todos los locales de moda van a querer que formes parte de su equipo!

¡ES TU MOMENTO AMIGO! 😉

Tu experiencia Mixologist 🙂

En el post de hoy te contamos la experiencia de Fani y Dani, una de nuestras queridas parejas que decidió venir a la escuela para hacer una Mojito Master en su despedida. Os aseguramos que… ¡Fue una tarde súper divertida en Mixologist Academy! Una experiencia genial que disfrutamos junto a ellos y sus amigos ¡Gracias chicos por compartir este momento con nosotros! Y es que además fue tan bien que… cuando terminó la jornada, salieron de la escuela dominando la técnica por completo para elaborar ¡el MOJITO PERFECTO! 🙂

¡Empezamos!

Todo comenzó el viernes por la tarde cuando llegaron a nuestra escuela dispuestos a aprender y lucirse como bartenders. Desde el primer momento se notó el buen rollo y las ganas de pasarlo bien. Así que inmediatamente preparamos barra, bebidas, materiales… ¡Y nos pusimos al lío!

Nuestro director Giannicola les explicó la historia y los orígenes de este cóctel tan famoso entre risas y les puso un poco en situación. Después de introducirlos en el apasionante mundo del mojito…Nos pusimos en acción 😉 ¡El momento de elaborar mojitos ricos ricos!

Disfrutaron aprendiendo a elaborar algunas variedades del mojito y degustaron sus propias creaciones. Acabaron el taller sabiendo como sorprender a sus amigos con el arte de la coctelería y siendo unos auténticos expertos del Mojito. ¡Lo pasamos tan tan bien! 🙂

¡Así que no lo dudes! Y si realmente te apetece organizar algo original para tu despedida de soltero o despedida de soltera… ¡Haz un Taller de Coctelería en nuestra escuela! Conoce todos nuestros Cursos Master y decídete por la opción que más te convezca para tu evento AQUÍ.

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¡Saca el bartender que llevas dentro! y … Be Bartender my friend en tu Despedida. Planes divertidos y originales 🙂