MERCEOLOGÍA AVANZADA

CONVIÉRTETE EN UN SOMMELIER DE DESTILADOS

Allí es donde todo empieza! Con este curso nos proponemos aprender el origen del Todo. Desde las zonas geográficas a las denominaciones de origen, desde la materia prima a las formas de cultivos, desde la fermentación a la destilación, el añejamiento, la tradición y las casas productoras.

Certificado Oficial en Mixología

Clases 100% prácticas

Pago financiado hasta 24 cuotas



¿QUÉ ES MERCEOLOGÍA AVANZADA?

Mucho tiempo antes del arte de la mezcla, empezó el
arte de la destilación..

¡Allí es donde todo comienza! Con este curso de merceología avanzada, nos proponemos aprender el origen del Todo. Desde las zonas geográficas a las denominaciones de origen, desde la materia prima a las formas de cultivos, desde la fermentación a la destilación, el añejamiento, la tradición y las casas productoras.

También aprenderás a leer una etiqueta y todos los secretos que están detrás de la producción y las ultimas tendencias en la industria.

Como la práctica es lo que nos distingue respecto a otras escuelas, en este curso tendrás la oportunidad de vivir muy de cerca todo el proceso de destilación, realizando un mosto, fermentando, destilando y añejando un aguardiente con tus propias manos que te llevarás a tu casa o bar para disfrutarlo con tus amigos o clientes.

¿QUÉ DESCUBRIRÁS EN ESTE CURSO?

MÓDULO 1

HISTORIA &

BASES DE LA

MERCEOLOGÍA

Historia de la destilación
El alambique
El mosto
La fermentación
La levadura
La temperatura
Tipos de madera utilizadas para los barriles
El agua

MÓDULO 2

TÉCNICAS Y COMPSICION DE UN DESTILADO

Leyes de auto regulación/certificación
Destilación
Añejamiento
Aromatización
Reducción del grado de alcohol
Clarificación

MÓDULO 3

ENTRENAMOENTO DEL PALADAR

Técnicas de degustación de un destilado
Los vasos de degustación
La importancia del agua en degustación
Los 5 receptores más importantes
Las 10 fases de degustación
La experiencia sensorial: Vista, nariz, boca, el final y las notas de fondo
El proceso de producción de un destilado en directo: el mosto, la fermentación, la destilación y el añejamiento*.
Cata a ciegas

¿CÓMO Y CUÁNDO SE CURSA?

Horario:
Mier. y Jue. de 16 a 20 hs

Duración Total:
10 semanas

Fecha de inicio:
Aún no hay fecha de inicio

¿POR QUÉ MIXOLOGIST ACADEMY?

Podríamos decirte que nuestra calidad de servicio es única e inigualable y que somos la mejor opción porque bla, bla, bla. Sin embargo, la experiencia de otras personas como tu, que ya han participado de nuestros cursos, siempre será la mejor forma de que puedas sacar tus propias conclusiones.

Nuestra calificación en Google es de 4.9 estrellas, con mas de 100 opiniones que respaldan nuestra historia.

Tenemos una calificación de 5 Estrellas en Facebook, con más de 70 opiniones de alumnos que han confiado en nosotros.

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