MERCEOLOGÍA AVANZADA
CONVIÉRTETE EN UN SOMMELIER DE DESTILADOS
Allí es donde todo empieza! Con este curso nos proponemos aprender el origen del Todo. Desde las zonas geográficas a las denominaciones de origen, desde la materia prima a las formas de cultivos, desde la fermentación a la destilación, el añejamiento, la tradición y las casas productoras.
Certificado Oficial en Mixología
Clases 100% prácticas
Pago financiado hasta 12 cuotas
¿QUÉ ES MERCEOLOGÍA AVANZADA?
Mucho tiempo antes del arte de la mezcla, empezó el
arte de la destilación..
¡Allí es donde todo comienza! Con este curso de merceología avanzada, nos proponemos aprender el origen del Todo. Desde las zonas geográficas a las denominaciones de origen, desde la materia prima a las formas de cultivos, desde la fermentación a la destilación, el añejamiento, la tradición y las casas productoras.
También aprenderás a leer una etiqueta y todos los secretos que están detrás de la producción y las ultimas tendencias en la industria.
Como la práctica es lo que nos distingue respecto a otras escuelas, en este curso tendrás la oportunidad de vivir muy de cerca todo el proceso de destilación, realizando un mosto, fermentando, destilando y añejando un aguardiente con tus propias manos que te llevarás a tu casa o bar para disfrutarlo con tus amigos o clientes.
¿QUÉ DESCUBRIRÁS EN ESTE CURSO?
MÓDULO 1
HISTORIA &
BASES DE LA
MERCEOLOGÍA
Historia de la destilación
El alambique
El mosto
La fermentación
La levadura
La temperatura
Tipos de madera utilizadas para los barriles
El agua
MÓDULO 2
TÉCNICAS Y COMPSICION DE UN DESTILADO
Leyes de auto regulación/certificación
Destilación
Añejamiento
Aromatización
Reducción del grado de alcohol
Clarificación
MÓDULO 3
ENTRENAMOENTO DEL PALADAR
Técnicas de degustación de un destilado
Los vasos de degustación
La importancia del agua en degustación
Los 5 receptores más importantes
Las 10 fases de degustación
La experiencia sensorial: Vista, nariz, boca, el final y las notas de fondo
El proceso de producción de un destilado en directo: el mosto, la fermentación, la destilación y el añejamiento*.
Cata a ciegas
¿CÓMO Y CUÁNDO SE CURSA?
Horario:
Mier. y Jue. de 16 a 20 hs
Duración Total:
10 semanas
Fecha de inicio:
03 de Mayo del 2023
¿POR QUÉ MIXOLOGIST ACADEMY?
Podríamos decirte que nuestra calidad de servicio es única e inigualable y que somos la mejor opción porque bla, bla, bla. Sin embargo, la experiencia de otras personas como tu, que ya han participado de nuestros cursos, siempre será la mejor forma de que puedas sacar tus propias conclusiones.
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PRÓXIMA FECHA DISPONIBLE: -
03/05/2023
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