Barchef
Domina las técnicas que se trabajan en los "Fifty Best Bars"
Dispara tu creatividad desarrollando las técnicas más avanzadas de coctelería. Conviértete en Barchef en solo 3 semanas.
Quiero ser BarchefMás allá de crear cocktails
¿Qué es un Barchef?
Un Barchef es un artista de la mixología con profundo conocimiento de los ingredientes frescos y la materia prima, que ha aprendido a dominar un proceso creativo que le permite innovar y lucirse en el sector de la coctelería.
Es un experto en las raíces de la mixología y, al mismo tiempo, un gran arquitecto del futuro de la coctelería.
¿Para qué sirve este curso?
Deja de copiar recetas. Empieza a crearlas.
Barchef no es un curso para memorizar cócteles. Es el punto donde dejas de seguir las creaciones de otros y empiezas a desarrollar las tuyas, con criterio técnico y sello propio.
Al terminar, tendrás las herramientas para trabajar en coctelerías de autor, competir a alto nivel y destacar en cualquier barra del mundo.
Crea tu propia carta de autor con técnicas que pocos dominan.
Diferénciate en el mercado laboral con un perfil técnico avanzado.
Prepárate para competiciones y para trabajar en los mejores bares.
El programa
5 unidades para dominar la coctelería de vanguardia
Un recorrido técnico y creativo por las herramientas que separan a un bartender de un verdadero Barchef.
Desliza para ver todas las unidades
Fermentaciones
Procesos de transformación mediante microorganismos como levaduras o bacterias, para elaborar ingredientes con sabores complejos.
Extracciones
Técnicas para obtener sabores, aromas o colores únicos y transferirlos a una base líquida como alcohol, agua, jarabes o aceites.
Clarificaciones
Transforma una bebida turbia en una mezcla cristalina, con textura refinada, sabores equilibrados y presentación estética.
Gasificaciones
Incorpora gas para aportar efervescencia, textura y una sensación única en boca, de forma controlada.
Molecular
Aplica principios de la ciencia molecular para crear bebidas que sorprenden por presentación, texturas, sabores y aromas.
Caso de éxito
De la academia a la cima:
Antonio Alonso Miñarro
Antonio es un bartender de 25 años que, tras completar su formación en Mixologist Academy, alcanzó la cima de la coctelería mundial en tiempo récord. Hoy es triple campeón de la Comunidad Valenciana, Campeón de España y trabaja en "Paradiso", el bar número 1 de la lista "50 World Best Bars" de 2022.
Su historia demuestra que, con pasión, dedicación y una formación sólida, alcanzar el éxito es posible mucho más rápido de lo que imaginas. ¿Estás listo para iniciar tu camino hacia la cima? El momento es ahora.
Certificación internacional
Un título que respalda tu nivel en cualquier barra del mundo
Al completar el curso recibes una certificación con Acreditación CPD de UK, suplemento internacional de homologación y QR de verificación pública con traducción al inglés. Mixologist Academy está inscrita en el Registro Estatal de Entidades de Formación (Nº14468).
Acreditación Internacional
CPD UK
Certificado
International Supplement
Acreditación Nacional
REEF Nº14468
Verificación
QR Público
Lo que dicen los expertos
Referentes del sector que avalan la escuela
Sin duda la mejor escuela a la que acudir para convertirse en un bartender completo y poder competir en este sector.
Mixologist Academy es una de las escuelas de coctelería líder en España y más innovadoras del mundo, donde no solo terminarás siendo un bartender, sino que te convertirás en un gran BarChef y artista.
Una formación continua y sin fecha de caducidad. ¡Un proyecto único en el mundo! No me esperaba menos de Mixologist Academy. Sorprendente la misión de Giannicola de democratizar este tipo de formación.
Próxima edición
Formato intensivo de 3 semanas.
Un curso concentrado y práctico, con grupo reducido y tu propia barra profesional. ¡Reserva tu plaza antes de que se agoten!
Comienza en
Duración
3 semanas · intensivo
Días
Lunes a jueves
Horario
10:00 – 14:00 h
Lugar
Valencia, España
Garantía de curso
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La vida cambia. Los planes también. Por eso creamos una garantía que protege tu inversión pase lo que pase.
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FAQ
Preguntas frecuentes
Todo lo que necesitas saber sobre el curso Barchef.
Plazas limitadas
Da el salto a la coctelería de autor.
Este curso es para quienes ya dominan las bases y quieren empezar a crear. Escríbenos y te contamos las próximas fechas.
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